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    小瓷碗集团深耕餐饮行业二十余年，总部位于云南昆明，是一家专注品牌孵化品牌 运营、产品研发、供应链管理及数字化服务为一体的现代化餐饮管理企业旗下拥有 三座10000平米以上工厂及云仓，确保食品安全以及食材品质与高效的物流配送。 通过集中采购的方式，以实现成本优化。

    公司旗下多个“现象级”品牌「匡老奶摊摊鹅」「 自助春春鸡」「椒三胖「谷昌线 火烧肉米线」「椒三胖边境小食堂」「椒三胖烧烤」「盅盅火锅」云南特色米线」「阿么 奶打抛饭」等，全国总门店数量已超 800 余家，覆盖全国 15 个省市，公司在职员工 300 余人，其中单「老奶摊摊鹅」在 2024 年销售额就突破亿元大关，我们秉持“一对 一”的对门店进行服务，致力于为合作商提供“一站式“的服务。我们的经营理念就 4 个字“一起发财 !”

    在美食的奇妙世界里,有一个独特的品牌―鲊孃自助舂舂鸡，正散发着独属于云南的诱人魅力。我们的核心特色是打造云南人自己的火锅，食材充满野性，佐料别具一格，采用现舂傣料锅底，每一口都饱含着云南大地的自然韵味。
    这里的食材，皆源自云南的山水之间，带着大自然最本真的气息;独特的佐料，是对云南传统风味的传承与创新。当您品尝我们的火锅时,就仿佛开启了一场味蕾上的云南之旅。一口吃遍云南味,鲜娥自助舂舂鸡,期待与您共享这独特的美食盛宴。